Utopia 2013

Da uve verdicchio 100% del vigneto Coste del Molino di Poggio San Marcello, vendemmia lievemente anticipata. Vinificazione in riduzione, affinamento in acciaio sui lieviti per 9 mesi. Paglierino verde scarico, molto brillante, al naso è reticente: dopo un approccio un po’ sulfureo, il vino svela una notevole complessità, con note di buccia di cedro, canfora, pietra focaia, fiori di senape. Fresco e magro in attacco di bocca, con note di senape e cedro e un finale ‘scuro’, decisamente persistente, di ardesia e buccia di agrumi amari. Un vino austero e verticale, per appassionati, da bere attorno ai 15° di temperatura. All’apice non prima del 2020. 

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