Amarone 2011

Da uve corvina, molinara e corvinone. Matura in botti di varie misure. Rubino brillante non eccessivo, note intriganti di spezie chiare e scure e un fruttato evidente e austero. Il pepe è variamente declinato e non mancano un sentore di cenere e una nota di mare strana ma bellissima. Gustativa sempre elegante con una trama fitta, il tannino leggermente giovanile ma nessuna tendenza all'obesità, l’acidità conferisce freschezza e una bevibilità eccellente. Prima del finale saporito colpisce la nota salata e il retro nasale sul frutto scuro.

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