Coldipietrerosse Cabernet 2011

Colore cupo e profondo con leggere trame rubino. Naso classico con mirtilli, gelso, ribes, ma il tutto sostenuto dalla fragranza leggermente erbacea e di tabasco caratteristica del cabernet franc che dona freschezza ed eleganza. Buona la trama tannica fitta e risolta; molto intensa la progressione anche senza toni eccessivamente compatti. C’è una costante ricerca di eleganza in questi vini che non mostrano mai i muscoli, mantenendo sempre una ottima beva. Il finale ritorna su note di tabasco e sul frutto nero, mentre la persistenza è ottima.