Amarone Classico Superiore 1979

Anche in questo caso, il colore è imbarazzante da tanto integro, con questo rosso intensissimo, granato, quasi impenetrabile. Ampio il ventaglio olfattivo che danza su note di frutta sciroppata, di visciola sotto spirito, di amarena in confettura. La bocca è vellutata, morbida, con sbuffi caldi a ricordarci di berne con moderazione. Si notano pure piccole sfumature affumicate, un sigaro da meditazione. Finale anche in questo caso di media persistenza, ma che buono con il formaggio di fossa di Soliano…

Non più in commercio, praticamente introvabile.