Vigna della Congregazione 2003

Bene, ecco servita la summa teologica del Fiano, o meglio di una delle interpretazioni di Fiano che maggiormente mi piace. Già ne ha parlato Cernilli in una splendida verticale.  Inutile soffermarsi sul colore, siamo nella classica tipicità. Lo stupore inizia dal magico miscelarsi delle note olfattive e gustative, dal susseguirsi di note iodate, balsamiche, tostate, dolci, saline, candite, con una bocca sontuosa, grassa e fresca allo stesso tempo, potente e dalla persistenza che tende all’infinito. Un vino che si può solamente definire come immenso.

Introvabile