Vigna della Congregazione 1998

Apre con un colore dorato intenso, molto vivo per l’età. Ai profumi ricorda un Graves bianco, e non tanto per eventuali sentori “sauvignoneggianti”, che sono pressoché assenti, ma per delle note leggermente fumé, accompagnate a toni burrosi e minerali, derivate da lisi dei lieviti. Bocca veramente intensa, salata, molto equilibrata, anche in funzione di un ottimo corpo. Finale leggermente amarognolo ma lungo e caldo.