Torre Testa 2016

AutoreVignadelmar
Data di pubblicazione31/10/18
Punteggio88/100
Denominazione
Premi
    Rapporto qualità prezzo
    Prezzo attuale38.00 €
    RegionePuglia
    NazioneItalia

    Da uve 100% susumaniello, vinificato in acciaio a temperatura controllata, malolattica svolta in acciaio, poi 6 mesi in acciaio e successivi 12 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio. Infine 12 mesi di bottiglia prima della messa in commercio. Colore nero quasi impenetrabile e dai riflessi brillanti, naso importante di frutta nera matura e di ciliegia sotto spirito. Il legno incide poco e anche i tannini sono particolarmente gentili. Per il resto bocca coerente, matura, fresca e di buona persistenza e di importante gradazione alcolica.

    A fine degustazione il bravissimo enologo ci ha sorpreso facendoci provare una bottiglia rarissima, il Torre Testa 2001, invecchiato 17 anni. Naturalmente il colore era spento e mattonato e non tutto era al proprio posto, ma era senza difetti evidentissimi o snaturanti. Fra sentori di legna bruciata e scoppiettanti sbuffi mentolati, la bottiglia faceva ancora la sua degnissima figura. Giusto per ribadire che il susumaniello non è uva da prendere sotto gamba: se lavorata bene sia in vigneto che in cantina può dare risultati degnissimi, anche nel tempo.


    Parlano di lui

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    Il susumaniello di Tenute Rubino 31/10/18 Vignadelmar In giro per cantine


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