San Lorenzo 2014

Da uve ciliegiolo dall'omonima vigna di oltre 50 anni. Matura circa 2 anni in botti di rovere di Slavonia da 10 hl. Colore rubino intenso. La ciliegia si sente, accompagnata dal ribes e dalla speziatura del pepe, il sottobosco. La bocca è fruttata ed elegante, salina e di buona freschezza, con un nota di amarena che si spegne solo nel lungo retrogusto. Siamo di fronte all'apripista di tutti i ciliegioli.

Parlano di lui