Chardonnay 2000

Abbiamo voluto sentirlo maturo, tanto maturo, perché fu un mito enologico del decennio scorso. Il colore è quasi minaccioso, oro carico, ma senza cedimenti ambrati. Il naso esplosivo di miele d’acacia, di burro d’alpeggio, di confettura di mango. La bocca debordante, enorme e ciclopica. Può sembrare paradossale, ma era la cifra stilistica di questo vino che fece tendenza e sorprese il mondo intero. Oggi non ha smussato alcun eccesso, è ancora lì, testimonianza di uno stile pachidermico che tanto piacque. Ha un suo perché, e comunque sorprende per una longevità che non ti aspetti…