Minaia 2016

Da uve cortese. Affinato in acciaio sui lieviti per cinque mesi. Giallo paglia brillante. Naso fragrante, con note di cedro, lievi accenni di fiori bianchi e di mandorla fresca, qualche sentore appena fumé, di pietra focaia, da lisi dei lieviti, a conferire maggiore articolazione al profilo olfattivo. Delizioso all’assaggio, composto, delicato, piacevolmente salino, dalla beva coinvolgente, facile ma non banale. Finale sottile, elegante e di ottima persistenza. Da acquistare in giornata.

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