Primitivo del Salento 2016

Da uve primitivo in purezza della zona di Maruggio, Lizzano e Torricella, vinificate totalmente in acciaio a temperatura controllata. Rubino luminoso alla vista. Pulito al naso con sentori di ciliegie e mirtilli maturi e more, Mon cherie e liquirizia. In bocca si ritrovano i sentori olfattivi. Fresco ed equilibrato oltre le aspettative, lascia in  fondo un piacevole gusto balsamico e di liquirizia. Lungo, persistente e equilibrato con un tannino morbido e appena percepibile. Ottimo come vino da pasto, lascia la bocca pulita e richiama un altro sorso.

Molto adatto ad accompagnare carni, selvaggina e formaggi. Perfetto con i piatti di carne tipici della zona, come  le bombette pugliesi, involtini di capocollo di maiale ripieni di canestrato pugliese. Nella stagione estiva, gustatelo leggermente rinfrescato.

Bottiglie prodotte 80.000

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