Lancelot-Pienne Révélation

Abbandonando l’espressione blanc de blancs, l’etichetta recita “Chardonnay”. Il blend fondato sull’annata 2012 vede il 20% di vins de réserve stoccati con sistema “solera”. La scelta del non dosaggio per il brut nature rispecchia la voglia di valorizzare l’anima delle parcelle Grand Cru della Côte des Blancs, e in particolare di Cramant, evidente già al naso, che sorprende per quella leggerezza affilata e calcarea, dall’approccio delicatamente floreale con note di fieno buccia di mela verde, ananas e kiwi. Il sorso è dritto ma con una buona cremosità, lineare nelle note di acqua di sambuco, pera Williams e lime, con una chiusura (ahimé forse troppo veloce) dalla freschezza sapida. La bevibilità snella resta la più affascinante delle sue caratteristiche.

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