Exultet 2012

Paglierino verde pieno. Diretto e aperto ai profumi, con mandorla, muschio e fiori di tiglio. Grasso e salato al palato, con doti di lunghezza notevoli. Finale pieno, lievemente amarognolo, molto persistente su note di agrumi, crema e bicarbonato. Difficile capire se e quando assumerà il carattere affumicato che contraddistingue le espressioni più caratteriali di questa grandissima denominazione.

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