Exultet 2006

Molto deciso al colore, ma il vino non è né troppo legnoso né presenta tracce di ossidazione. Denso ai profumi, con camomilla, infuso, frutta secca e un tocco medicinale. Attacco al palato pieno, mielato, finale salino, poi cera e bicarbonato. Un vino di bella complessità, ma privo, così come gli altri campioni, della nota affumicata/iodata/torbata tipica dei Fiano più caratteriali. Un Fiano senza il fumo.

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