Cervaro della Sala 2014

AutoreDaniele Cernilli
Data di pubblicazione03/08/16
Punteggio98/100 Premio DoctorWine maggiore di 95
DenominazioneUmbria
Premi
    Rapporto qualità prezzo
    Prezzo attuale38.00 €
    Regione
    Nazione

    Un famoso enologo francese in degustazione coperta ha giurato che fosse un Batard Montrachet, ma che non riusciva a collocarlo bene, forse un nuovo produttore. Invece era il Cervaro, chardonnay 90%, grechetto 10%, barrique per un anno almeno. La versione del 2014 ha meno struttura e più acidità, il colore è meno carico, i profumi virano verso la pietra focaia e gli agrumi, con qualche ricordo di susina gialla. Il sapore è salino, agile, fresco, elegantissimo, di beva coinvolgente e finale magari sottile ma lunghissimo. Mi espongo, per me è il migliore di sempre.


    Parlano di lui

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    I grandi bianchi del 2014 03/08/16 Daniele Cernilli Note di degustazione


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