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Cervaro della Sala 2014
| Autore | Daniele Cernilli |
| Data di pubblicazione | 03/08/16 |
| Punteggio | 98/100
Premio DoctorWine maggiore di 95
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| Denominazione | _ |
| Premi | |
| Rapporto qualità prezzo | |
| Prezzo attuale | 38.00 € |
| Regione | Umbria |
| Nazione | Italia |
Un famoso enologo francese in degustazione coperta ha giurato che fosse un Batard Montrachet, ma che non riusciva a collocarlo bene, forse un nuovo produttore. Invece era il Cervaro, chardonnay 90%, grechetto 10%, barrique per un anno almeno. La versione del 2014 ha meno struttura e più acidità, il colore è meno carico, i profumi virano verso la pietra focaia e gli agrumi, con qualche ricordo di susina gialla. Il sapore è salino, agile, fresco, elegantissimo, di beva coinvolgente e finale magari sottile ma lunghissimo. Mi espongo, per me è il migliore di sempre.
