Cabernet Sauvignon 2001

Andamento stagionato prolungato che ha portato a optare per un 70% di botti nuove nella maturazione del vino. Il colore è scuro, denso, concentrato, dalle belle sfumature rubino. Il bouquet è scuro e profondo, con una grande linearità olfattiva: grafite, carbone, tabacco scuro, poi liquirizia. Una sinfonia avvolgente che prelude ad un assaggio davvero convincente, pieno, sapido, molto armonico, dalla bella progressione che svela lunghezza e profondità. Tannino potente ma domato per un finale di grande persistenza.

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