Bolonero 2010

Un rosso del Sud come se ne vorrebbero trovare tanti. Deriva da nero di Troia con piccole aggiunte di aglianico ed è fatto maturare solo in acciaio, senza contatti con il legno. Ha colore rubino intenso e vivo e profumi che iniziano fruttati, con sentori di amarena e mirto, per poi virare verso note più speziate e complesse. Il sapore è fresco di facile bevibilità, tanto che andrebbe servito a non più di 16° per esaltare queste caratteristiche. Abbinatelo a pasta al forno e a pollo arrosto con patate.