Le Miniere di Novare 2018

Da uve corvina 70%, corvinone 20% e rondinella. Maturazione in cemento. Rubino scarico, tipico della corvina, con profumi di ciliegia, fragolina, bacche fresche e un accenno di pepe. Buona la sapidità in bocca, quotidiani la beva e il carattere. Un vero e proprio risky wine, cioè uno di quei vini che te ne bevi una bottiglia senza rendertene conto.

Non a caso, mi insegna Lonardi, il suolo della cru Le Miniere è ricco in ferro, questa tipologia di terreno dà per lo più Valpolicella dal carattere fresco e di pronta beva, tendenti all’ossidazione nel tempo. Trovo Le Miniere inoltre molto didattico, lo “sfrutterei” per raccontare a giovani degustatori che colore, profumo e sapore hanno corvina e Valpolicella. Devo sottolineare però che le cose belle costano, infatti qui parliamo di un prezzo tre volte superiore a quello di un Valpolicella Classico Bertani, ma ne vale la pena.  

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