Annamaria Clementi Extra Brut 2004

Un Franciacorta affascinante di grandissima qualità, un grande rosé. Colore buccia di cipolla con nuance rosa antico, olfatto di immensa complessità e persistenza con toni floreali di rosa e viola, un leggero arancio candito con venature di cioccolata ed una tostatura fine ed elegante, il tutto perfettamente amalgamato e quasi inarrestabile. Gustativa da vero fuoriclasse con una cremosità e progressione fantastica, un equilibrio perfetto tra il perlage minuto e accattivante e l’imponente massa estrattiva, che grazie ad esso e all’ottima acidità riesce ad essere anche elegante. Un finale di rara complessità e persistenza in perfetta corrispondenza olfattiva. Un grandissimo portabandiera per la denominazione.