Vintage 2008

Denominazione | Champagne |
Categoria | Spumante |
Nazione | |
Regione |
Un assemblaggio che vede il 61% di pinot noir dai villaggi di Ambonnay, Bouzy, Tauxières, Avenay e Ay, con un 34% di chardonnay da Oger, Le-Mesnil, Vertus e il 5% pinot meunier di Ludes e Dizy. Dopo oltre 7 anni di maturazione sui lieviti, è stato degorgiato a marzo 2015 con un dosage a 8 gr/lt.
Intensità agrumata, spezie e grafite, zenzero e talco, note di bosco e cedro. Il sorso è avvincente, con una profondità vibrante segnata da una freschezza instancabile, ficcante nel suo animo ancora giovanissimo, di una ricchezza straordinaria e seducente, intimamente austero con ricchezza gourmand.