Franciacorta Gran Cuvée Pas Operé 2005

Annata irregolare, prima fresca, poi calda e siccitosa da luglio in poi. Deriva da uve chardonnay per il 65% e pinot nero per il 35%. Ha colore giallo paglierino brillante e perlage fine e fitto. Ha profumi fragranti e complessi, con note minerali di pietra focaia, poi sentori di cedro, balsamici, con accenni quasi aromatici ed avvolgenti. Sapore pieno, molto sapido, di ottimo corpo, molto persistente, con finale caldo e lungo.