Elise Dechannes Tradition

Solamente uve pinot noir per un assemblaggio basato sulla vendemmia 2013 con l’aggiunta del 20% di vins de réserve, vinificazione in inox e 24 mesi di maturazione sui lieviti prima della sboccatura con un dosaggio di 7 gr/lt. Uno champagne fruttato e ricco con note di prugna e liquirizia, festoso nella freschezza di agrumi scuri e lampone, che ha carattere ma senza eccessi. Il sorso delicatamente vinoso sorprende per il passo succoso, con equilibri di acidità e pienezza e un piacevole finale, curato e composto.