Muro Sant’Angelo Contrada Barbatto

Dal sito del produttore: 

Una tiratura di nicchia che nasce da un piccolo vigneto di antichi alberelli. Il colore è rosso cupo. I profumi sono quelli della confettura di prugna e del cioccolato amaro che copre appena le note fumè. Non mancano i sentori tipici della macchia mediterranea. Al palato è ciliegioso, profondo e intenso, con i tannini morbidissimi e la leggerezza di quei quindici gradi e mezzo di cioccolato e freschezza.

Zona di produzione: Acquaviva delle Fonti

Sistema di allevamento: Alberello pugliese

Tipo di terrento: Prevalentemente calcareo

Altitudine: 330 metri sopra il livello del mare

Resa per ettaro: Dai 40 ai 60 quintali

Numero di ceppi per ettaro: Circa 9.000

Raccolta a mano in cassetta

Affinamento in acciaio