Moro 2007

È un vino che si discosta dai precedenti perché frutto del lavoro del primo enologo dell’azienda. Uve e percentuali inalterate, vendemmia ritardata e svolta quasi a novembre. Uso di barrique solo nuove. Risultante: un vino molto più“toscano”, con tannini evidenti, più dolce e robusto, dal colore ancora giovane. Bel naso di spessore, ricco e di carattere. Tanta mora e confettura di visciola, rabarbaro, pepe rosa e cannella, cacao amaro, cuoio e tabacco dolce. Potente, rotondo e scattante, con tannino ancora ben presente, chiude in lunghezza.