Clos St. Jacques 1er Cru 2007

Colore d’antan, rosso chiaro e trasparentissimo, con nuances finemente cesellate porpora.
Il naso quanto di più sfaccettato e floreale si possa desiderare. Se dovessi tenere una lezione sul Pinot Nero, descriverei pedissequamente le caratteristiche e descrittori di questo vino attenendomi scrupolosamente a quanto questo bicchiere riesce a suggerirti in termini di piacevolezza. Di complessità straordinaria, di stratificazione sublime, non riesci a staccare il naso da quanto ipnotizzato da quelle sensazioni. Deliziosi i sapori di fiori e fragole scanditi da una persistente mineralità. La bocca è di sublime linearità, senza cedimenti e di grande eleganza, direi perfetto. Rimane un monumento alla piacevolezza e indiscutibilmente di straordinaria fattura.