Chambertin Grand Cru 2005

Sembrava inizialmente monumentale, è sempre straordinario ma forse non avrà la longevità che gli si era attribuita inizialmente. Granata molto intenso e vivo. Profumi avvolgenti, lievemente eterei, frutto di un profilo olfattivo ampio e complesso. Fragoline di bosco, cassis, poi lampone, un accenno di amarena, sentori di tabacco, cannella, accenni di pepe nero e di vaniglia. Fase gustativa molto articolata, con tannini vellutati, che completano la componente di durezza sapido/acida senza renderla però eccessiva. Morbidezza ancora non del tutto integrata. Finale sempre molto lungo. Vino grandissimo comunque, ma non immenso come si era immaginato alla sua uscita.