Chambertin 2007

Stranamente chiaro di colore, l’annata non è stata così ricca strutturalmente. Ma è un depistaggio forse voluto, perché al naso esprime tutto il cru da cui deriva, con intensità di profumi davvero notevole e complessità intrigante come pochi. È elegantissimo nella sua veste aromatica minerale. L'iniziale nota foxy si pulisce mostrando pellame nobile, fragoline di bosco ammiccanti, mineralità diffusa e accentuata. Bocca sontuosamente dispiegata, ricca ed austera.