Cedro 2009

Colore ricco, intenso, con poche concessioni; naso su note insistite di frutta rossa e nera, mentre la speziatura del legno, anche se un po’ strillata, non prevarica come nelle prime versioni di questo vino, segno – come abbiamo già sottolineato – di un'ottima evoluzione tecnica. Riteniamo che con un ulteriore affinamento in bottiglia la nota di vanillina e cacao si abbasserà dando libero sfogo alla nitida frutta sottostante ed all’incipiente melograno. Gustativa di bella intensità con una buona progressione correlata da ottimi tannini. Finale su toni speziati e floreali carnosi come la viola, ed un accenno di liquirizia.