Pinot Bianco

Dal sito del produttore:

ZONA Collio

LOCALITÁ Novali

COMUNE Cormons

TIPO DI VINO Bianco

N. CEPPI PER ETTARO 5.000

RESA PER ETTARO unità q.li 70

UVE DI ORGINE Pinot Bianco 100%

FORMA COLTIVAZIONE Un capo a frutto Guyot

VENDEMMIA Manuale

DATA VENDEMMIA Primi di Settembre

VINIFICAZIONE in bianco con pressatura soffice a polmone temperatura controllata.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore giallo paglierino carico, profumo di crosta di pane, sapore caratteristico asciutto strutturato persistente.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10/12 °C

BBINAMENTO CONSIGLIATO Risotto di pesce, piatti di mezzo anche a base di uova, minestre di verdure.