Chenin blanc Van Lill and Vissies 2012

I nomi Van Lill e Vissies sono quelli dei proprietari dei vigneti che conferiscono le loro uve all’azienda e che si trovano a Clanwilliam, nella Olifant River Valley, a circa 200 chilometri a nord di Cape Town. Questo Chenin blanc matura per alcuni mesi in tonneau di primo e secondo passaggio. Ha colore giallo intenso e profumi vanigliati, con note di lieviti e di cedro. Bocca potente, ricca, sorretta da un’acidità salata, tartarica, e finale lungo, caldo ed avvolgente.