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- Marchio Azienda I Vigneri di Salvo Foti
- Proprietà Salvo e Simone Foti
- Anno di fondazione 2009
- Telefono +39 366 6622591
- Fax +39 0933 983264
- Sito web http://www.ivigneri.it/
- Email info@ivigneri.it
- Indirizzo completo 3 Via Abate, Milo, 95010, CT
 Totale bottiglie prodotte: | 8.000 |
| Visite Azienda: | Su Appuntamento |
| Ettari vigneto: | 5,5 |
Quella di Salvo Foti, il vero profeta della viticoltura etnea, potrebbe a buona ragione essere definita una vitienologia eroica. Dopo tante consulenze, ecco un progetto autonomo, che prende corpo con l'aiuto del figlio Simone. Tutto è ispirato al rispetto delle viti, che vengono coltivate ad altezze estreme, hanno più di 70 anni di vita, sono quasi tutte a piede franco e hanno una fittezza di 10mila piante per ettaro. Inoltre non sono usati prodotti chimici di sintesi né in viticoltura né in vinificazione. Il risultato sono vini con piccole imperfezioni, davvero scusabili, ma con un fascino assoluto. Indimenticabili.
