Vin San Giusto 1999

Da uve malvasia 90% e trebbiano 10% appassite naturalmente per circa 120 giorni.  Maturazione in caratelli di rovere e castagno per 6 anni. È oro carico e luminoso. Profumi deliziosi di zagara e fiori di pesco, che accompagnano il miele d’Acacia. Fanno capolino l’albicocca appassita e, con l’ossigenazione, i fichi secchi. Il sorso è decisamente dolce, morbidissimo, equilibrato da acidità notevole. Sviluppa una PAi superlativa. *Bottiglia da 0,375.

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