Vigna Pedale Riserva 2001

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Prezzo n.d.

Annata della svolta. Tecnologia in cantina completa, acciaio, freddo, legno (botti di rovere da 50 hl e barrique) e una annata straordinaria in vigna portano al risultato di eccellenza. Dal 2001 in poi il Vigna Pedale diventa Castel del Monte Riserva. La luminosità visiva introduce a un impatto floreale molto accattivante con toni violacei e nitidezza del frutto. Il rovere è in assoluto equilibrio con lievi segnali boisèe, cacao e affumicati. Affiorano poi cammei speziati e rilievi mentolati. E anche l’assaggio non tradisce. Potenza, equilibrio e lunghezza: tannini potenti ben avvolti nello spessore imponente del vino, acidità vibrante e chiusura sui toni di amarena e spezie lunghissima. Il secondo assaggio del 2011 impreziosisce ulteriormente questo quadro. Gli aromi sono più nitidi e diversificati, i tratti floreali più incisivi ed il fruttato rimane ancora polposo.