Garofanata 2017

Da sole uve garofanata, con una resa per ettaro di 45 quintali. Vinificato sulle proprie fecce fini, solamente in acciaio, per 12 mesi. Malolattica non eseguita. Si presenta con un colore giallo paglia piuttosto intenso con riflessi brillanti. Pur essendo frutto di un’annata torrida il naso è molto interessante e vario: spazia dalla frutta bianca matura, ai fiori bianchi, ad alcune conturbanti note speziate. La bocca è coerente, complessa, con una freschezza e relativa piacevolezza di beva che, unita ad una gradazione alcolica di soli 13 gradi, me lo fa piacere davvero molto.

2.000 bottiglie prodotte.

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