Taurasi Sant’Eustachio Riserva 2007

Da uve aglianico. Fermentazione in acciaio, maturazione in legno e in bottiglia per oltre 36 mesi. Rubino carico. Naso intenso di grafite, liquirizia e accenni mentolati e balsamici. In seconda battuta emerge il fruttato di mirtilli e accenni di resina. All'assaggio è salino, caldo e deciso. I tannini fitti e il tenore alcolico sono bilanciati dall'estrema freschezza, che crea equilibrio. Chiude grintoso e austero.

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