Solaia 1993

Iniziamo dall’uvaggio: 80% cabernet + 20% sangiovese. Ennesima grande interpretazione di un’annata teoricamente difficile. Anche questa bottiglia presa in uno stato di forma davvero molto buono anche se la bocca aveva perso qualcosa in lunghezza e persistenza. Però credetemi, sto veramente cercando il pelo nell’uovo. Il naso, al contrario, era fantastico, quello che stupiva era la forte balsamicità unita a dei sentori fungini e tartufeschi. Colore quasi perfetto, leggermente tendente all’opaco.