Briccolina 2013

Da uve nebbiolo dell’omonimo vigneto, il primo dove hanno iniziato la conversione verso la biodinamica. Frutto di una selezione maniacale nel vigneto e in cantina, il mosto poi viene messo a macerare per 20 giorni a cappello sommerso e altri 40 a cappello emerso. La fermentazione avviene in un tino di legno aperto con lieviti indigeni. Matura 36 mesi in botti grandi e come minimo 12 mesi in bottiglia.

Si presenta con un bel colore rubino leggermente intenso, unghia appena aranciata e profumi tenui di fiori secchi, frutta matura e lieve speziatura. Bocca carnosa, di spessore, secca, con tannini abbastanza fini e buona persistenza.

Bottiglie prodotte 2000.

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