Ribolla Gialla Brut 2013

AutoreDaniele Cernilli
Data di pubblicazione12/01/18
Punteggio93/100
Denominazione_
Premi
    Rapporto qualità prezzo
    Prezzo attuale26.00 €
    RegioneFriuli-Venezia Giulia
    NazioneItalia

    Da uve ribolla gialla. Il 50% del vino di base matura in barrique vecchie, il resto in acciaio. Presa di spuma in autoclave per 28 mesi. Giallo paglia chiaro, perlage molto fine e continuo. Profilo olfattivo complesso, con note di lieviti accanto a sentori floreali e ad accenni di cedro e pera estiva. Sapore vivace, con la componente di anidride carbonica cremosa, quasi sensuale, ottima acidità e pericolosa bevibilità. Un capolavoro nel suo genere.


    Parlano di lui

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    Collavini, quando la Ribolla è spumante 12/01/18 Daniele Cernilli Vino del giorno


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