Priorat Finca Dofi 2001

Apparentemente vino minore in quanto secondo vino della Bodega Alvaro Palacios, dietro al monumentale Ermita, in realtà ne è la diretta discendenza, visto che proviene da vigneti più giovani. Come l’Ermita è quanto di più gourmant possa esserci. Rosso Priorat senza eguali, intenso, profondo e luminoso. Il naso meno esplosivo di Clos de l’Obac ma senz’altro più complesso e stratificato. I richiami al sottobosco sono netti, ai rovi, ai frutti rossi. La tessitura tannica è bellissima, setosa, di una raffinatezza senza pari. Vino da lasciare a bocca aperta…in tutti i sensi.