Montevertine 2007

Da uve sangiovese. Ha colore rubino con accenni granati ed è estremamente limpido. I profumi si aprono su classici sentori di amarena, poi viola mammola, tabacco, leggere note quasi animali in sottofondo che scompaiono dopo un paio di giri nel bicchiere. Il sapore è dominato da una vena acida molto fresca, che tende l’equilibrio gustativo e compensa benissimo la morbidezza alcolico/glicerica. Tannini appena accennati e solo nella prima parte dell’assaggio. Finale delizioso, dove recupera morbidezza e calore.