Tenuta del Cavaliere 2017

Da uve verdicchio, il 10% raccolte tardivamente. Affinamento in acciaio sui lieviti. Ben più noto per i suoi Rosso Conero di stampo classico, vagamente toscaneggianti nel tannino e molto regolari negli anni (su tutti lo splendido Villa Bonomi), l’anconetano Maurizio Marchetti da sempre pone molta cura anche nella produzione di Verdicchio dei Castelli di Jesi.  Questa selezione Tenuta del Cavaliere ha un profumo espressivo di lavanda e un tocco di menta, il palato è giustamente amarognolo e piuttosto ricco, il finale rotondo e molto fruttato (albicocca), ma senza appesantimenti. Per secondi di carne bianca e pesce.

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