Brut Millésimé 2007

Solo le annate ritenute all’altezza diventano Millesimati a Laurent-Perrier, per esprimere in modo distinto il carattere specifico di una vendemmia pur mantenendo lo stile della Maison. L’assemblaggio prevede chardonnay della Côte des Blancs (Chouilly, Cramant, Ogere e Le Mesnil-sur-Oger) e pinot noir della Montagne de Reims (Verzy, Verzenay, Mailly, Louvois, Bouzy) in egual proporzione, e dopo oltre 7 anni di maturazione sui lieviti è dosato a 8 gr/lt. Nel calice paglierino luminoso dal perlage molto fine note di fiori provenzali, ananas fresco, susine e pasta di mandorla con una nota di mandarino delicato. Sorso delicato con freschezza di pesca bianca e allungo armonico e arioso, soffice eppure venato di una tensione impalpabile, un abito lungo di chiffon che si dispiega nel vento.

Parlano di lui