Insolito 2011

Da uve garganega. Un bianco che sa invecchiare qualche anno, frutto di una viticoltura attenta e di una tecnica enologica artigianale. Ha colore giallo limpido e profumi di susina gialla, mandorla fresca e fiori di biancospino. Il sapore è teso, ben sorretto da un’acidità salata e rinfrescante, con una persistenza sottile ma lunga. Bevetelo ad 8° con sauté di vongole o gnocchi di patate al pesto.