Il Nibbio 2011

Prende il nome dal famoso Nibbio Reale, un uccello non a caso simbolo di eleganza e suntuosità. Nasce come un blend di montepulciano, sangiovese e cesanese, con percentuali che variano a seconda delle annate, e che negli anni è portato a diventare sangiovese in purezza.  Vi si ritrovano note di piccoli frutti rossi e amarena ma spiccano quelle floreali, in particolare la viola. Il tutto è condito con accenti di spezie dolci. In bocca ha una bella intensità. Il tannino, presente, scivola via lasciando posto ad una piacevole morbidezza. Resta un finale persistente che riprende le note fruttate con una punta di balsamico.

Parlano di lui