I Sodi di San Niccolò 2007

Da uve sangioveto per l’85% e malvasia nera per il 15%. Ottima versione, che deriva da un’annata calda ma regolare nel suo andamento. Colore rubino intenso, vivo, di buona concentrazione. Molto fruttato al naso, nitido, quasi fragrante, ma forse meno complesso del 2006, cosa che potrebbe anche dipendere dall’eccesso di gioventù. Prugna, amarena, pesca gialla e spezie dolci a definirne il profilo olfattivo. Sapore pieno, vellutato, abbastanza equilibrato, tanto che sembra già pronto e molto godibile. Chiude sapido, caldo e lungo.