I Sodi di San Niccolò 2005

Da uve sangioveto per l’85% e malvasia nera per il 15%. Annata più fresca e versione di grande agilità. Il colore è rubino granato vivo e luminoso, indice di gioventù. I profumi intensamente fruttati ed estremamente nitidi, con sentori di ribes, fragoline selvatiche, amarena e lievi toni appena boisè a creare un fil rouge fra le diverse componenti. Bocca di grande freschezza, con un profilo nordico, qualche spigolosità soprattutto acida e finale sottile, molto piacevole e decisamente persistente. Più semplice del 2004, ma altrettanto longevo.