Gatti Enrico 2009

Bottiglie prodotte: 17.500 Sboccatura: febbraio 2013.
Uno stile quasi inconfondibile, che indubbiamente valorizza appieno la tipologia. E’ ottenuto da uve chardonnay, con vinificazione di metà del mosto a fermentare in fusti di rovere francese non di primo passaggio e maturazione per sei mesi sulle fecce fini. Questo calice di Satèn non ha timidezze e convince già dal color oro scarico lucente con un perlage fitto e incessante. Il naso è avvolto in una nuvola di fiori tra cui il sambuco, la zagara e il fior di pesco. Sullo sfondo del bouquet l’albicocca croccante e la susina gialla. L’assaggio conquista il palato con una freschezza dal piacevole dinamismo, in una giostra di armonie esatte tra corpo e leggerezza, avvolgenza e tensione.