Sauvignon Blanc 2017

Da uve sauvignon coltivate tra 400 e 800 metri nel comune di Aldino. Fermenta e parte in acciaio e parte in barrique e vi matura per circa 8 mesi sulle fecce fini. Paglierino. Olfatto classico e molto nitido su note verdi nonostante il millesimo. Foglia di pomodoro, sambuco, pino marittimo e pinoli. Fase gustativa nervosa e salina a trama media ma incisiva e mai spenta. Ottima la corrispondenza gusto olfattiva nel finale che risulta persistente e coerente.

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