Ferentano 2011

Da uve roscetto, una varietà del Lazio settentrionale riscoperta alla Falesco. Matura in legno piccolo per alcuni mesi e si presenta con un bel colore giallo dorato, profumi di frutta matura, susina gialla e pesca in particolare, e sapore pieno, avvolgente, ricco ma non pesante, rinfrescato da una buona componente di acidità. Chiude lungo e caldo. Bevetelo a 10°, anche meno, con spaghetti alla carbonara.