Saffredi 2012

Primavera mite e piovosa, estate molto calda e asciutta. L’uva si presentava con buccia spessa e ricca in polifenoli, da cui la grande struttura. Prima annata seguita in toto dall’enologo consulente Luca D’Attoma. 60% cabernet sauvignon, 30% merlot, 10% petit verdot (che entra per la prima volta nel blend, prendendo il posto del syrah). Rubino granato intenso e concentrato. Etereo e speziato al naso con frutto ben espresso, piuttosto nitido. Bocca dai tannini un po’ troppo evidenti, salina, calda ma un po’ dura. Lunga persistenza.

30.000 bottiglie prodotte.

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